ต้นชะอม เป็นไม้พุ่มขนาดย่อม มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออ กเฉียงใต้และเอเชียใต้ ลำต้นและกิ่งก้านจะมีหนามแหลม ส่วนลักษณะของใบชะอมเป็นใบประกอบสีเขียวขนาดเล็ก มีก้านใบย่อยแตกออ กจากแกนกลางใบ มีลักษณะคล้ายกับใบส้มป่อยหรือใบกระถิน ใบอ่อนจะมีก ลิ่ นฉุน ใบย่อยมีขนาดเล็กออ กตรงข้ามกัน คล้ายรูปรีประมาณ 13-28 คู่ ปล า ยใบแหลมขอบใบเรียบ ใบย่อยจะหุบในเวลาเย็น และแผ่ออ กเพื่อรับแสงในช่วงกลางวัน ส่วนดอ กชะอม มีขนาดเล็กออ กต ามซอ กใบ มีสีขาวถึงขาวนวล
วิ ธ๊การปลูกชะอม ปลูกโดย การปักชำ การเพาะเมล็ด การตอนกิ่ง หรือ การโน้มกิ่งลงดิน โดยไม่ต้องต่อต าหรือชำกิ่ง การปลูกผักชะอมส่วน มากจะใช้วิ ธ๊การเพาะเมล็ด เพราะจะได้ต้นที่แข็งแ ร งและทนทานต่อสภาพแวดล้อม มีหนามหนากว่าการปลูกด้วยวิ ธ๊อื่น
ชะอม เป็นผักที่มีก ลิ่ นค่อนข้างแ ร ง แต่หล า ยคนก็นิยมนำมาประกอบอาหารมากเช่นกัน และเมนูที่ขึ้นชื่อก็คงหนีไม่พ้น ไข่เจียวชะอม ที่ทั้งทำง่าย และรสชาติอร่อยเข้ากันได้แบบลงตัว ซึ่งชะอมนั้น มีส ร ร พ คุ ณและประโยชน์ในการช่วย รั ก ษ า โ ร ค ต่างๆได้มากมายเลยดีเดียว จะมีอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลย
ส ร ร พ คุ ณและประโยชน์ของชะอม
1. ช่วยบำรุงและ รั ก ษ าเส้นเอ็นให้แข็งแ ร ง ไม่เสื่อ ม เร็วกว่าที่ควร
2. มีเส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย ทำให้การขับถ่ายเป็นปกติ แก้อาการท้องผูก
3. มีแคลเซียมสูง ที่มีส่วนช่วยให้ก ร ะ ดู กและฟั นแข็งแ ร ง โดยเฉพาะผู้หญิงวัยทองที่มีความเสี่ยงจะเกิดภาวะก ร ะ ดู กพรุนได้ง่าย
4. อุดมไปด้วยิวต ามินเอ ช่วยต่อต้า นอนุมูลอิสระได้อ ย่ างมีประสิทธิภาพ และช่วยบำรุงสายต าได้ดีอีกด้วย
5. ช่วยขับลมในกระเพาะอาหารและลำไ ส้ และบรรเทาอาการ ป ว ดท้อง แก้อาการท้องอืดและท้องเฟ้อ
6. ช่วย รั ก ษ าอาการ ลิ้น อั ก เ ส บ และเป็นผื่นแดง
7. มีเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยต่อต้า นการเกิด โ ร ค ม ะ เ ร็ ง และลดโอกาสที่จะเกิด โ ร ค หัวใจได้ด้วย
8. ช่วยเสริมสร้างระบบของภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแ ร ง ทำให้ กำ จั ด เ ชื้ อ โ ร ค ต่างๆ ได้ดีขึ้น
9. มีฟ อ สฟ อ รั ส ที่ทำหน้าที่ช่วยเสริมให้วิต ามินบีต่างๆ ทำงานได้อ ย่ างเต็มประสิทธิภาพ
10. ยอ ดอ่อนของชะอมมีส ร ร พ คุ ณช่วยลดความร้อนในร่างกาย
11. เบต้าแคโรทีน ในชะอมยังช่วยบำรุงผิวพรรณให้ผ่องใส แลดูอ่อนเยาว์
12. ช่วยบำรุงเส้นผม ที่ แ ห้ ง แ ต ก ปล า ย ไม่มีน้ำหนัก ให้กลับมานุ่มสลวยได้
ถึงแม้จะมีข้ อ ดี และคุณประโชยน์มากมาย แต่ ชะอมก็มีข้ อเ สี ย สำหรับคุณแม่ที่เพิ่งคลอ ดและต้องให้น มแก่ลูก เพราะจะยิ่งทำให้แม่ไม่มีน้ำน ม รวมถึงคนที่ ป่ ว ย เป็น โ ร ค เ ก า ต์ เพราะในชะอมมี ส า ร ที่เรียกว่า พิวรีน (Purine) ซึ่งจะส่งผลให้เกิดอาการข้ อ อั ก เ ส บ ได้
การกินอ ย่ างพอเหมาะพอควร ก็จะก่อให้เกิดประโยชน์ และส ร ร พ คุ ณของชะอมที่กล่าวมาทั้งหมดนี้ ถือว่าเป็นสมุนไพรที่มีส ร ร พ คุ ณทาง ย า ที่ดีต่อร่างกายของเราอ ย่ างมาก
ที่มา bitcoretech
