เวลาที่ทำกับข้าวมักจะเจอปัญหาเกี่ยวกับ เตาเเก๊ส ที่บ้านติดไม่ทั่วเตา บางทีก็ติดไม่สม่ำเสมอ ตรงกลางมีไฟพุ่งเป็นสีแดงทำให้หม้อ กระทะของคุณดำ และนอ กจากนี้ยังก่อให้เกิดความน่ารำคาญใจในการทำอาหาร นั่นก็คืออาหารที่สุกไม่ทั่วอ ย่ างสม่ำเสมอ ทำให้ก้นภาชนะต่างๆนั้นดำ ใครที่เจอ กับปัญหานี้มักจะเลือ กซื้ อหม้อ กระทะใหม่ บางคนก็เปลี่ยนหัวเเก๊สไปเลย ขอบอ กก่อนเลยนะว่าอ ย่ าเพิ่งซื้ อเตาเเก๊สใหม่ ในวันนี้เรามีเทคนิคง่ายๆ แต่ขอบอ กเธอว่ามันเจ๋งมากๆเลย เป็นเทคนิคที่สำคัญที่หล า ยคนทำได้ จะต้องทำอ ย่ างไรกันบ้างวันนี้ต ามไปดูและทำต ามทีละขั้ น ต อ นกันได้เลย
แต่ก่อนอื่นแล้วจะต้องรู้ถึงสาเหตุของเเก๊สติดไม่สม่ำเสมอ นั่นก็คือหัวเตาเเก๊สนั้น มีรอยรั่ว หรือว่าเราปิดไม่สนิทนั่นเอง หากตัวอ ย่ างในภาพจะเกิดเพราะว่าเหล็กเกิดการโค้งงอผิ ดรูปไปจากเดิม ทำให้มีช่องว่างของเเก๊สหลุดออ กมา
และช่องว่างนี่เอง ก็เป็นตัวที่ทำให้เรานั้นเปิดเเก๊สเพื่อประกอบอาหารติดอ ย่ างไม่สม่ำเสมอ ถ้าต ามปกติแล้วแกจะเป็นสีฟ้าไม่ทำให้หม้อของเราดำ แต่ถ้าหากเเก๊สเป็นสีแดงแล้วแล้วก็นั่นบ่งบอ กว่าทำให้ก้นหม้อของเราดำ ถ้าเราไม่เร่งแก้ไขก็อาจจะทำให้เราเ สี ยหม้อหรือ กระทะไปอีกใบนึงก็ได้
มาถึงพระเอกของเราที่จะมาจัดการกับรอยรั่วนี้ก็คือ ฟอยล์ เอาสีขาวนั่นแหละ ที่เขาเอามาปิ้งย่างกัน ที่เขาเอามาทำปลาปิ้ง เราก็เอาฟอยมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วก็สามารถเอามาใช้งานได้แล้ว
เมื่อเราได้ฟอยแล้วก็ให้ทำการม้วนฟอยล์นะครับ จะม้วนฟอยล์กี่รอบก็วัดดูต ามขนาดความกว้างของช่องว่าง แต่อ ย่ าลืมว่าเวลาเราวางตะแกรงลงไปฟอยล์ก็จะยุบตัวลงไปสักหน่อย ส่วนความย าวและความกว้างของช่องก็ต้องถอ ดส่วนประกอบของเก่าออ กแล้วก็วัดดู
วิ ธีการถอ ดเตาเเก๊สก็ไม่ได้ย ากอะไรมากมาย บางคนก็สามารถใช้มือ ดึงขึ้น มาได้เลย คนอาจจะต้องใช้ค้อนค่อยๆเคาะไปต ามขอบ หรืออาจจะใช้ปล า ยแหลมค่อยๆแซะ ทำแบบเอามือหน่อยนะครับเดี๋ยวจะเป็นรอยและโดน มือของเราได้
ลืมบอ กไปว่า ในบริเวณส่วนนี้ควรที่จะถอ ดมาทำความสะอาดบ้างนะครับ เพราะว่าเมื่อเรายกขึ้น มาแล้วจะมีเศษอาหารติดค้างอยู่เป็นจำนวน มาก หรืออาจจะมีเศษสนิมติดอยู่ ให้เราใช้ปล า ยช้อนก็ได้ค่อยๆเขี่ยออ กมา แล้วก็เช็ดให้สะอาด ประกอบกับไปจะได้แนบสนิทยิ่งขึ้น
และเมื่อเราใส่ฟอยลงในบริเวณนั้นเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็ประกอบให้เข้ากับตำแหน่งเดิม แต่ถ้ารู้สึกว่าพลอยน้อยไปก็ให้ม้วนแล้วเพิ่มขนาดเพิ่มความหนาเข้าไปอีก แล้วก็หมุนซ้ายหมุนขวาให้ตรงล็อคพอ ดี พร้อมกับกดเบาๆนะครับจะได้แนบสนิท เมื่อเสร็จแล้วก็จะได้ต ามภาพ
ถ้ามีช่องว่างก็ทำซ้ำแบบนี้ได้อีก ขอให้เพื่อนๆสนุกกับการทำอาหารในเย็นนี้นะครับ หวังว่าประโยชน์ที่เรานำมาฝากในวันนี้จะสามารถนำไปใช้ได้จริง แ นะนำเลยนะครับใช้ฟอยล์จะดีที่สุด ไม่แ นะนำว่าให้กระดาษหรืออ ย่ างอื่นเพราะอาจจะทำให้เกิดเปลวไฟสีแดงลุกขึ้น มาได้
ที่มา คุณแว่นไร้ขอบ Postsod
